のレシピ

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  • ぜんご(小アジ)、塩(塩漬け用)、水(塩漬け用)、酢(甘酢用)、砂糖(甘酢用)、梅酢 ...
    主に米水津地域で祝いの席やお祭りごとの際に家庭で食べられた郷土料理。傷みにくく、漁師 ...
  • インスタントのお味噌汁
    インスタントのお味噌汁を作ると調理台やゴミ箱がベトベト。これなら汚れず、ご飯の途中で ...
  • 蛤、塩、水、お酢、三つ葉、白だし醤油(蛤の出汁が出なかった場合)
    ひな祭り、お食い初め膳、お祝いの席に。
  • 静岡めんまちらし寿司の素、ごはん、茹でエビ、いくら、絹さや、錦糸卵
    炊きたてごはんに混ぜるだけ! おもてなしやお祝いの席には、簡単ちらし寿司の素にトッピ ...
  • 枝豆、玉ねぎ、にんにく、バター、豆乳、ピンクペッパー
    夏にピッタリ、お酒の席でも出せるちょっとパンチのあるビシソワーズです。チーズ入りの洋 ...
  • 米、干し椎茸、干しきくらげ、ごぼう、人参、たけのこ、さつまあげ、かまぼこ、鶏もも肉、 ...
    孟宗竹の取れる時期に具をたくさん煮て、冷凍保存しています。急な来客へのおもてなしや家 ...
  • 胡瓜、塩、ニンニク(すりおろし)、砂糖、万能ネギ、唐辛子粉、酢、入り胡麻
    直ぐ和えて、直ぐ食べる胡瓜の直席キムチです。好みによって魚醤やごま油など入れても深い ...
  • お米、出汁、塩、筍、牛肉切り落と、Aしょうゆ、A酒、A砂糖、Aみりん
    筍の香りや歯応えと牛肉の脂で食欲の出るご飯に。普通の筍ご飯が物足りない人にぜひ。お酒 ...
  • 八重桜、塩、酢
    八重桜が綻ぶと作っています。お祝いの席や花見、ひな祭りなどに使います。春の茶事には、 ...
  • 水、ねこんぶだし、ウメ真鯛(御頭)、大根、小松菜、生姜
    ねこんぶだしでスープを作りました。ウメ真鯛は御頭部分を使うことで、おめでたい席にぴっ ...
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