旅館 のレシピ
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煮つけに合う白身魚（今回 いしもち）、生姜のスライス、だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油まるごと一匹を煮つけにして旅館みたいなメイン料理に♪皆でワイワイ食べよ～♬下処理はお ...
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牡蠣、白ワイン、オイスターソース、にんにく、赤唐辛子、ローリエ、オリーブオイル、塩牡蠣好きさんに是非食べていただきたい一品です。ぎゅうっと牡蠣のうまみが濃縮されていて ...
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ふきのとう、味噌、砂糖、みりん極力余計なものは入れず作る工程を変えるだけで苦味もほどよく抑えられ春の風味がたっぷり ...
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長いも、おあげさん、ねぎ、厚切りかつおだし長いもでほくほくの旅館に出てくるようなお味噌汁を再現しました(^^)とてもまろやかに ...
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有頭えび、くし、あら塩おもてなし料理に。
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水、昆布、かつお節、味噌（赤だしや麦味噌などお好みで）、わけぎor小ねぎたまにはだしの素を使わずに作ってみませんか。 ていねいに作ったぶん、旅館の朝食のよ ...
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水、粉末だし、☆酒、☆塩、☆醤油、☆練りゴマ、好みの青菜（レシピはほうれん草）茹でた ...私が伊豆の旅館で働いてた時に頂いた賄い汁をご紹介します＾＾シンプルで上品な味です。
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卵、○顆粒だし、○みりん、○しょうゆ、○お湯、その他のお湯冷蔵庫から卵をとりだし冷たいままできます。 常温に･･･なんていう手間もいりません ...
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赤だしのお味噌汁、粉山椒簡単に旅館で食べる赤だしの風味☆
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えのき（大）、梅昆布茶（昆布茶でもOK）、みりん、料理酒、酢、かつお節、梅干旅館の朝食にでた「梅なめたけ」がとってもおいしかったので、家で作ってみました。レンジ ...
