樺太 のレシピ
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穂じそ、漬け液（以下の*のもの）、＊薄口醤油、＊みりん、＊ホワイトリカー（25度）、 ...行きつけの八百屋さんで穂じそ1パックをゲット。お刺身のつまで出てくることが多いけど、 ...
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本まぐろの血合い（鹿児島産）、煮汁（以下の*のもの）、＊濃口醤油、＊みりん、＊料理酒 ...本まぐろの血合いを使った佃煮。実山椒･きくらげ･昆布も入ったかなりの豪華版。ぼくの母 ...
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ぶりのアラ（大分産）、水、料理酒、北あかり、水、濃口醤油、本つゆ、みりん、三温糖、樺 ...美味しそうなぶりのアラをゲット。ブリ大根を作ろうと思ったのだけど、大根が高い！それじ ...
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若鶏のもも肉、メークイン、岩塩、人参、EXVオリーブオイル、おろしニンニク、本つゆ、 ...肉じゃがは牛肉を使うのがスタンダードのようだけど、ぼくは若鶏のもも肉で作ってみたよ。 ...
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アトランティックサーモンのアラの焼き鮭＋タイム、市販のキムチ、粗挽き唐辛子、メキシカ ...アトランティックサーモンのアラの焼き鮭＋タイムの活用レシピの第4弾。今回は鮭キムチの ...
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樺太ししゃも（アイスランド産）、塩胡椒、サラダオイル、付けダレ（以下の*のもの）、＊ ...今夜のタパスはししゃもにしようと。ししゃもはそのまま焼いても美味しいけれど、味付けに ...
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銀鮭のアラの焼き鮭＋昆布の醤油漬け、自家製樺太昆布の醤油漬けとキムチのコラボ、大根の ...先程の銀鮭のアラの焼き鮭＋昆布の醤油漬けを使って、タパスを。銀鮭のアラはカマを3つ、 ...
