種こうじ のレシピ
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米ぬか、水あまり自作するものではない種麹。 それを作れるように工夫しました。 -
麦、種麹（なんでもいいわ多分）、ひよこ豆、塩米と麦の種麹には専用のものがありさらにその中でも甘酒用と味噌用に別れるらしいけど手元 ...
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生米、種麹、大豆、米麹、塩（味噌用）、大豆の煮汁、塩（塩麹用）、ご飯今は、米麹を作るための種麹がネットで簡単に手に入るようになりました。
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全粒の小麦もしくは強力粉、大豆、しょう油用種麹もしくは、味噌用種麹、天然の塩、水１年９ヶ月から１年１１ヶ月かかるのでご注意を
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米、さらし、フェイスタオル、ホームベーカリー、種麹、蒸し器、耐熱しゃもじ大量の古米やくず米をなんとか消費 ！マークがついたところは何が何でも遵守。
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お米（無洗米がベスト）、種麹、ヨーグルト、ホシノ酵母（自家製酵母液、イーストも可）甘酸っぱくて、しゅわしゅわ～♪じぶんちで発酵させて作る、ドリンクシリーズ？麹を作るの ...
