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鯛のあら、水、酒、醤油、みりん、砂糖、★素麺旨味たっぷりの鯛のダシ煮汁をタラ〜っとかけてツルッと食べる素麺が絶品！残る物は鯛の骨 ...
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もみじ鯛(市販の鯛の切り身でも代用可能)、かつお出汁(めんつゆでも代用可能)、卵、め ...南あわじ市で教えてもらった“もみじ鯛”を使った伝統の味。特別な日に食べられている郷土 ...
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バチ麺、鯛、塩、酒、昆布茶、水鯛の身をお酒で煎り煮 冷水で締め バチ麺 に 昆布茶を注ぎ 鯛を乗せ完成((⑉>ᴗ< ...
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真鯛、そうめん、醤油、出汁（または水）、砂糖、みりん、しょうが愛南町の郷土料理 真鯛をまるまる一尾使った 豪快でおめでたい鯛そうめんを紹介します
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◆鯛（1尾 or かぶと等）、A うすくち醤油、A みりん、A 酒、A だし（or ...お祭りなどの行事を華やかに彩る、鯛そうめん。ふるさと愛媛のご馳走です。
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たい （切り身）、そうめん、酒、みりん、うす口しょうゆ、昆布 （10cm角）、湯、う ...真鯛の切り身を乗せたそうめん。お出汁までしっかり使うので無駄もなく、人肌の温かさで体 ...
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ごまドレッシング、糸島鯛液みそ、冷水、大葉(千切り)、そうめん糸島鯛だし味噌とごまドレでコクが出て美味しいです。
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鯛の煮付け(参考ID 2596049)、煮汁(素麺のつけ汁)、卵、塩、薬味(ねぎ、み ...愛媛県南予の郷土料理「鯛そうめん」 鯛の煮付けを作ったついでに、簡単豪華な夏の定番で ...
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鯛の頭、水、●酒、●濃口しょうゆ、●みりん、●砂糖、◎水、◎本だし、◎薄口しょうゆ、 ...鯛のアラ炊きとその煮汁、ワカメで仕上げた絶品鯛そうめん！
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鯛、エビ、干しいたけ、卵、○だし、○醤油、○みりん、ごま、ネギ鯛の姿煮と彩りのよい具を皿にちらした豪華なそうめん
有名人のレシピ
小鯛、塩、薄力粉、サラダ油、素麺、昆布、だし、酒、淡口醤油、味醂、錦糸玉子、卵、砂糖
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監修：牧野直子
監修：西邨マユミ
