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牛肉、生姜、、白滝、竹の子、すき焼きのたれ、めんつゆ牛肉の灰汁、脂を茹でて流してから、生姜、すき焼きのたれ、めんつゆで味付けしました。
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こごみ、、市販の天ぷら粉、油、天ぷら粉用、水、蕨、タケノコ蕨、タケノコの下処理は面倒ですが、旬の食材ですので、利用者さんに喜んで頂こうと、旨か ...
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竹の子、糠、油揚げ、さつま揚げ、ゴマ油、めんつゆ、すき焼きのたれ、削り節、水、豚挽き ...糠で、えぐみを取り除きゴマ油で炒め甘辛く煮付けました❗ディでは今年初物で、初物は・・ ...
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乾燥舞茸【舞茸は、手で裂きました。】、人参、こんにゃく、レンコン、えのき茸、竹の子【 ...利用者さんもお手伝い。保存して置いた舞茸を使いました。舞茸は、ぬるま湯で戻しレンコン ...
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たけのこ(下茹でしたもの)、かつおぶし簡単ですぐできます。わりとやわらかいので、お年寄りでも食べやすいです。