老人 のレシピ
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ロマネスコ「2株使いました。」、葉っぱ「外側の硬い葉っぱは使わずに柔らか部分を使いま ...プランターで実ったロマネスコ初めて植えました。沢山の栄養を逃がさ無い様に、衣をまとい ...
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のらぼう菜「切り採りました」、ゴマ油・チキンコンソメ・白ゴマ「お好みの、調味料をお使 ...自宅で採れたのらぼう菜。サッと茹で、ゴマ油・チキンコンソメ・白ゴマを加え、良く混ぜ合 ...
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鶏胸肉「鶏手羽などでも作れます。」、ニンニク「チューブを使いました。」、オイスターソ ...鶏胸肉をビニール袋に入れ、しっかり味付けして、ロースターに並べ片栗粉を振り掛けてから ...
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じゃがいも、合い挽き肉、たまねぎ、サラダ油、塩、コショウ、パン粉、バタ－、ピザ用チ－ ...揚げない、丸めない、スプ－ンですくって食べるコロッケです。簡単に熱々が作れて、中はチ ...
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レンコン「束子でゴシゴシ。繋ぎが有るレンコンは、繋ぎの所を良く洗います。」、甘酢「お ...レンコンは、束子でゴシゴシ洗い切り分けビニール袋に入れ、レンジでチン。甘酢を加え、ツ ...
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ふきのとう「汚れを落とし灰汁抜きします。」、天麩羅粉「市販の天麩羅粉が重宝します。」 ...今年のふきのとうは、大量です。やっぱり天麩羅が美味しい。ふきのとうの独特の苦味・香り ...
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生ナメコ「茎の部分を切り落とします。大粒なナメコでした。」、とんかつ「揚げるのが、面 ...ナメコと、とんかつを揚げ「ナメコ・カツ丼」を作りました。思い着きで作りましたが、ナメ ...
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塩サバ「半身を2等分に切り分けました。」、片栗粉「片栗粉が無い時は、天麩羅粉でも出来 ...塩サバの骨取りを使い、片栗粉をまぶして、油で揚げました。塩味が着いて居るので、そのま ...
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干し柿「お年寄りには硬い、干し柿です。」、甘酢「お好みの甘酢を使って下さい。」、密封 ...干し過ぎて硬く成った干し柿を、甘酢に漬けました。干し柿は手で割いて密封容器に入れ、甘 ...
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人参、酒、水、味醂、醤油、すりごま人参の簡単消費です。小松菜を加えても美味しいです。
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：石川三知（Office LAC-U）
