船頭 のレシピ
3品-
鮭(角切り)、白菜、木綿豆腐、ねぎ、さといも、にんじん、ごぼう、大根、しいたけ、油揚 ...鮭や野菜、うどんが入った腹持ちの良い具だくさんのみそ味の汁物です。
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酒、砂糖、みりん、醤油、生姜、水(好みで)、鯖切り身ご飯がうまい。味噌煮もいいけど 鯖の生姜煮もね(^^)v
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鮭、鱈、ソイ、ツブ貝、ほたて、かに又はえび、イカ、野菜(お好み)、牛乳、羅臼昆布だし ...昭和58年に発足し、羅臼に伝わる料理を広めようと活動していた「羅臼ふるさと料理研究会 ...