荒塩 のレシピ
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玉ねぎ、ひしお麹、粗塩麹で作るのが定番だけど、ひしお麹で作るのも美味しい！ 冷蔵→4ヵ月 冷凍→3ヶ月
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白身刺し身用の柵、岩塩、酢橘、ネギ寿司屋の大将に教わった1品です。 お客さんに出すと、おかわり続出間違い無い！です。
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いわし（新鮮なもの・３枚おろし）、岩塩（なければ普通の塩）、黒胡椒・レモン汁・オリー ...新鮮な鰯をみつけたら３枚おろしにしてもらい、シンプルにパリッと焼いて岩塩・黒胡椒・レ ...
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※米粉、※岩塩、※紅茶茶葉、※ベーキングパウダー、卵、豆乳、こめ油、お好みでクルミ以前の英国式米粉スコーンの改良版 砂糖、バターなし、茶葉を練り込んだ進化系スコーン ...
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にんにくの芽、油、岩塩常備菜にぴったり♡にんにくの芽で疲労回復、便秘予防に
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サンチュ、かつおのたたき、ピンク岩塩型破りな食べ方かも知れないけどピタリとあうからぁ。
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豚肉(豚こま、薄切り)、厚揚げ、片栗粉、こめ油、※醤油※お酢、※きび砂糖、卵、マヨネ ...豚肉だけでおいしい南蛮タルタルですが、厚揚げでかさ増 しするから、体、お財布にも優し ...
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オートミール、◯地粉、◯砂糖、◯粗塩、◯シナモン、◯カルダモン、◯ナツメグ、◯重曹、 ...田舎風な懐かしく素朴な味。 ポリ袋で大半を作り上げ手も汚さず洗い物少なく済みます。甘 ...
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かぼちゃ(小振な若いもの)、りんご酢(米酢でも)、天然塩、甘味料orハチミツ、白ワイ ...プロ直伝*シナモン薫るカボチャ(生)のピクルスです。シナモンの代わりに クミンやロー ...
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トマト、ごま油、業スーの岩塩、あれば大葉スライスしたトマトに業スーの岩塩と ごま油だけの味付けです。 大葉があったので千切り ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：エノテカ
監修：西邨マユミ
