ゴロゴロナッツの岩石みたいなスコーン

ゴロゴロナッツの岩石みたいなスコーンの画像

Description

田舎風な懐かしく素朴な味。
ポリ袋で大半を作り上げ手も汚さず洗い物少なく済みます。甘さ控え目、素材の甘みを生かして。

材料 (6、7個分)

◯地粉
60g
◯砂糖
20g
◯粗塩
1つまみ
◯シナモン
小さじ1/3
◯カルダモン
2振り
◯ナツメグ
2振り
小さじ1/4
バター
50g
1/2個分
大さじ1
レーズンorカレント
10g
リキュール漬けフルーツ
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ◯の材料を全てポリ袋に入れ、袋を風船状にしてよく振り混ぜる。

  2. 2

    写真

    バターを1㎝角にカットし、半量を冷蔵庫へ。
    半量は◯の粉類に入れる。

  3. 3

    写真

    袋の上から粉とバターをすり合わせ、ぼろぼろ状にする。

  4. 4

    写真

    フルーツは水分とり刻み袋に入れて振り合わせる。
    カラントも振り合わせる。

  5. 5

    写真

    卵をと牛乳を入れて混ぜる。
    袋の上からもにもにもに…

  6. 6

    写真

    冷やして置いたバターをいれ…

  7. 7

    写真

    ナッツ類とオートミールを入れ、袋の上から折りたたむようにして全体に混ぜ込む
    (たたむ、ビニール広げてはがす、たたむ…)

  8. 8

    写真

    粉っぽさがなく、バターがまだらにのこっていてOK

  9. 9

    写真

    空気を抜き板状にして冷蔵庫へ。30分以上休ませる。

  10. 10

    オーブンを200度で予熱

  11. 11

    写真

    12等分にし、ボール状に丸める。
    小さめのアイスクリームディッシャーがあれば使うと便利。

  12. 12

    200度で20分くらい焼く。


    表面に溶き卵塗ってもよい。

  13. 13

    焼けたら網に取り出して粗熱を取る。

  14. 14

    出来上がり!

    (焼きたてにかぶりついて火傷しないように5分はおいてね!)

  15. 15

    ●翌日以降、食べる時はリベイクがお勧めです。
    アルミホイルにふんわり包んでトースターで。

  16. 16

    写真

    補足:
    オートミールこれ使ってます

  17. 17

    写真

    補足:
    これつかってます。
    カレントはレーズン独特のエグ味?がなくて食べやすいです。

  18. 18

    写真

    補足:
    これ使いました。親友のご家族から頂いたオーストラリアのナッツ(^^)v
    自然な味で、味を左右しませんでした。

  19. 19

    補足:
    フルーツはブランデー漬けのベリーミックス(ほとんどクランベリー)、3年物ですw

  20. 20

    補足:
    今回のナッツは
    マカダミア20:ピーナッツ20
    で配合。

  21. 21

    補足:
    我が家のオーブンで一回で焼ける量。大きなオーブンお持ちの方は倍量で作ってみてください。

コツ・ポイント

オートミール感を残したいので、混ぜるの最後にしました。
スパイスはなければシナモンだけでOK
お好みでグローブを混ぜても。

このレシピの生い立ち

何年も前に差し入れでもらった、オートミール入りのゴッツゴツのスコーンが忘れられなくて。実際はもっと甘かったけど、不健康かなとかなり控えました。…まだなんか違うんだけど一応形にはなったかな。
レシピID : 7811311 公開日 : 24/05/06 更新日 : 24/05/10

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