衣 のレシピ
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薄力粉、卵、水バッター液を使うと衣づけが簡単。 サクッと美味しい揚げ物が出来ます。
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唐揚げ用鶏肉、人参2cm位の長さ千切り、セロリ2cm位の長さ千切り、長ねぎ2cm位の ...いつも少し残る野菜は大体決まっていました。香りの強いもの等でした。皆の好きな鶏肉の唐 ...
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卵、水、米粉、※天ぷら粉分量は卵にあわせました。、舞茸、揚げ油(サラダ油等)、塩、大 ...舞茸のフリットは、女子会でよく行っていた今はもう無い店で、何度も頼んだ料理。酒飲みも ...
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鶏肉(胸肉)、油、溶き卵(衣用)、パン粉(衣用)、ケチャップ、パセリ(乾燥)簡単なころもと揚げ焼きでお気軽にチャレンジできるチキンカツです。
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海老、カール（うす味）、天ぷら粉、アボカド、無糖ヨーグルト、レモン汁、塩胡椒フライの衣をパン粉使わずカールを使ってみたシリーズ
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鶏もも肉、・水、・塩、・砂糖、・料理酒、・料理酒、・小麦粉、片栗粉・小麦粉、料理酒α ...２層仕立ての衣で外はカリザク、中はしっとりジューシー♪ 北海道中札内村の道の駅にある ...
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山うどの白いところ、→あく抜き用酢水、鰹節、梅干し（塩分８%）、砂糖、麺つゆ（３倍）山で採ってきたウド、 野性味あふれる味わいに梅肉がよく合うの 少し甘めの味付けがおい ...
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ほうれん草、じゃがいも、水、コーン、醤油、砂糖、☆米粉、☆水、炒りごま(白)、揚げ油衣に米粉と炒りごまを使ったカリカリコロッケ。たっぷりほうれん草で不足しがちな鉄分も◎
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豚ロース肉、塩胡椒、油、酒、★パン粉、★粉チーズ、キャベツ、レモンなんもない -
豚肉、じゃがいも、バター、牛乳、はちみつ、水、パン粉、マヨネーズ、衣用の強力小麦粉、 ...厚み1cm角のステーキを豚肉100g単位で３人分買います。すりおろし玉ねぎとはちみつ ...
有名人のレシピ
木綿豆腐、練りゴマ、砂糖、塩、薄口ショウユ
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専門家が選んだ目的別レシピ
監修：武蔵 裕子
監修：エノテカ
