エビのフライの衣がカ〜ル♪

材料ですザリガニじゃないよ(^ρ^)

エビは殻をむき背わたをとります。私はめんどくさがりなので背中に切れ目入れて背わた取ります。

背わたを取ったエビの水気をキッチンペーパー等で取り、小麦粉＆卵液代わりに天ぷら粉まぶして天ぷら液つけます。

180度の油で表面がきつね色になるまで揚げたら油切りバットに上げて油切ります。

ソース作ります。

アボカドを潰しやすいよう細かく切り滑らかになるまで潰します。

盛り付けたら完成＼(^o^)／熱いうちにお召し上がりください。