衣 のレシピ
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すいか（皮も含む）すいかは、甘・寒で清熱解暑の作用をもち、夏カゼに用いる♪夏日白虎湯ともいう♪暑邪は、 ...
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鶏胸肉、下味革命 もろみのチカラ、薄力粉、白ごま、油もろみのチカラで漬け込むことで鶏胸肉がしっとり柔らか。味もしっかりとついているのでお ...
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エビ、卵白、こめ油、片栗粉、小麦粉、ベーキングパウダー、酒、塩風船のようにぷくーっと膨らむ新感覚の衣で作るバルーンエビフライ。パーティーに出したら ...
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小麦粉、ベーキングパウダー、冷水カラッと揚がります。かき揚げにも使えます。 -
鶏肉(胸肉)、米粉、卵白、油、ダイコンおろし、カツオ節、青のり、めんつゆ(2倍濃縮)米粉と卵白のころもをつけた鶏肉の揚げ焼きに大根おろしをかけた一品です。
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タコ、糀パウダー、塩、卵白、小麦粉、オリーブオイル糀漬けにしたタコは柔らかく、衣はサクッとして塩だけで旨味の有るフリットに！
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鶏肉、にんにく醤油。醤油可、塩、胡椒、白胡麻、黒胡椒、溶き卵、天かす、片栗粉、※さつ ...天かすを隠し味に、カリカリサクサク衣の唐揚げでお弁当♪
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水(または牛乳)、砂糖、黒砂糖余った天ぷらの衣がデザートに変身！ 衣には卵も入っているのでそのままクレープ生地とし ...
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砂肝、卵、Namisato米粉、パン粉、揚げ用油米粉でパン粉がカリッ砂肝は柔らかくジューシーでお酒が進む！#米粉 #Namisato ...
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鶏むね肉、→下味、米粉の衣、はごろも 「のり弁慶ふりかけ」鶏むね肉に米粉の衣をなじませて、 はごろも 「のり弁慶」をまとわせ、 からりと揚げた ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：武蔵 裕子
監修：エノテカ
