豆鼓醤 のレシピ
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長ネギ（青いところ）、ごま油、★豆豉醬、★豆板醤、★ダシダ（ない場合鶏ガラ顆粒でok ...豆豉醬（トウチジャン）を使いたくて作りました。 一つあると便利な調味料です。 ※豆豉 ...
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花椒 大さじ1を炒ってから擦る、豆腐、サラダ油、ネギの青い部分だけ、生姜 みじん切り ...旦那様も絶賛。塩漬け豆鼓とパクチーを沢山入れて。辛いけど美味い！パクチー大好き！胡麻 ...
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枝豆、ご飯、スライスチーズ、バター、めんつゆ背徳のバターご飯亜種。めんつゆとチーズ、枝豆でもう既に間違いないのにバターも入れてし ...
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にんにく、しょうが、人参、ニラ、キャベツ、長ネギ、豚ひき肉、春雨、ごま油、鶏がらスー ...基本の麻婆春雨 汁気なしとたっぷりスープバージョンも♫
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豆鼓、にんにく、紹興酒、酒、みりん、サラダ油豆鼓が入るとちょっと本格的中華になる気がして・・・。
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豚肉、ゴーヤ、玉ねぎ、胡麻油、紹興酒、砂糖、紹興酒、豆鼓醤調味料は豆鼓醤のみ！！ 豆板と紹興酒の香りでご飯がすすみます。
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ベビーホタテ、片栗粉、パプリカ（赤、黄）、そら豆、サラダ油、生姜、料理酒、豆豉醬本格中華っぽい一品を自宅でどうぞ。豆豉はスーパーで手に入ることも多い。
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豚肉バラ薄切り、干し椎茸、キャベツ、ピーマン、人参、サラダ油(炒め用)、椎茸の戻し汁 ...豆鼓醤(トウチジャン)と味噌のコクが決め手の濃い味付けの炒め物です。お弁当にも好適。
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万願寺唐辛子、豆鼓醤、炒め油簡単、単純、うまい！
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スパゲティ、牛or豚ひき肉、タマネギ、ニンジン、マッシュルーム（生でも缶詰でも可）、 ...中華風の味付けにしたスパゲティ・ボロネーゼ（ミートソース）☆
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：副島モウ
監修：福本健一（早稲田大学競走部）
