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豚足(骨付き)、きゅうり、紫玉ねぎ、パクチー、ナス、★ナンプラー、★砂糖、★レモン、 ...揚げた豚足なカリトロ食感でマリネとの相性バツグン！鶏皮でも近い食感を楽しめます。
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豚足、長ねぎ(あれば)、片栗粉、酒、醤油、にんにくチューブ茹でた豚足がダメな人も、揚げればサクサクもちもちで食べれちゃう(о´∀`о)…かも？
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今回は豚足使用 皮付き豚バラブロックがベスト、ローリエ、にんにく、玉ねぎ、こしょう、 ...フィリピン料理にんにく醤油に豚足パリパリに揚げたのをチョンチョンして手で食べる！
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監修：中野三津子
