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カリッ☆モチモチ～♪揚げ豚足

カリッ☆モチモチ～♪揚げ豚足の画像

Description

茹でた豚足がダメな人も、揚げればサクサクもちもちで食べれちゃう(о´∀`о)…かも？

材料 （２人分）

豚足
２本
長ねぎ(あれば)
１／２本
片栗粉
適量
■ 下味
酒
100cc
醤油
大さじ１
にんにくチューブ
２～３cm

作り方

  1. 1

    写真

    自分で買うと意外と安い豚足( ´∀｀)
    ボイル済みですが、固いので下茹でします＊

  2. 2

    写真

    ネギ( あれば)と豚足をたっぷりのお湯で茹でる＊
    ネギは臭み消しなので、適当な大きさでＯＫ(^^)
    なくても大丈夫です☆

  3. 3

    写真

    灰汁はあまり出ないので、蓋をして中火で30～40分ぐらい放置…☆
    ひとまわり大きくプルプルになったらザルにあげます＊

  4. 4

    写真

    ビニールに③の豚足と下味の調味料を入れて冷蔵庫でしばらく置きます＊
    ネギは捨ててね☆
    ここまで先にしておくと楽♪

  5. 5

    写真

    ビニールから豚足を取りだし、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶします＊
    まんべんなく！！

  6. 6

    写真

    高温の油でさっと揚げたら完成＊(о´∀`о)
    油がはねるので気をつけてυ
    ポン酢や酢醤油をかけて、さっぱりいただきます☆

コツ・ポイント

圧力鍋だと時短ですが、普通の鍋でも30分で十分やわらかくなります＊
揚げるときは高温で、表面がこんがりしたらＯＫです(^^)

このレシピの生い立ち

居酒屋であったら必ず食べる揚げ豚足＊
おうちで安く食べれたらいいなぁと( ´_ゝ`)
お店と変わらない…いや、それ以上の味でした☆
レシピID : 2533262 公開日 : 14/03/08 更新日 : 14/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2021年11月8日
写真
うーちゃんぐ
カリ、プルで美味しいです！油はねが本当にすごいです！爆発します！
#かりもちっ
2018年5月9日
写真
クックIY8RBE☆
簡単に居酒屋メニューが出来ました。ありがとうございます!!

掲載が遅れ申し訳ありません。香ばしくておいしそう(*^^*)

2017年8月19日
写真
C1na
好評すぎて、またつくります❤︎素敵なレシピありがとうございました

レポありがとうございます(^▽^)おいしそうですね☆

2015年8月16日
写真
hiro_ryo
圧力鍋で5分加圧に変更しましたが、ぷるぷるで美味しかったです。

皮がカリっとして美味しそう(*´∇｀*) レポ感謝です♪

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