カリッ☆モチモチ~♪揚げ豚足

カリッ☆モチモチ~♪揚げ豚足
茹でた豚足がダメな人も、揚げればサクサクもちもちで食べれちゃう(о´∀`о)…かも?

材料 (2人分)

豚足
2本
長ねぎ(あれば)
1/2本
適量
下味
100cc
醤油
大さじ1

1

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自分で買うと意外と安い豚足( ´∀`)
ボイル済みですが、固いので下茹でします*

2

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ネギ( あれば)と豚足をたっぷりのお湯で茹でる*
ネギは臭み消しなので、適当な大きさでOK(^^)
なくても大丈夫です☆

3

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灰汁はあまり出ないので、蓋をして中火で30~40分ぐらい放置…☆
ひとまわり大きくプルプルになったらザルにあげます*

4

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ビニールに③の豚足と下味の調味料を入れて冷蔵庫でしばらく置きます*
ネギは捨ててね☆
ここまで先にしておくと楽♪

5

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ビニールから豚足を取りだし、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶします*
まんべんなく!!

6

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高温の油でさっと揚げたら完成*(о´∀`о)
油がはねるので気をつけてυ
ポン酢や酢醤油をかけて、さっぱりいただきます☆

コツ・ポイント

圧力鍋だと時短ですが、普通の鍋でも30分で十分やわらかくなります*
揚げるときは高温で、表面がこんがりしたらOKです(^^)

このレシピの生い立ち

居酒屋であったら必ず食べる揚げ豚足*
おうちで安く食べれたらいいなぁと( ´_ゝ`)
お店と変わらない…いや、それ以上の味でした☆
レシピID : 2533262 公開日 : 14/03/08 更新日 : 14/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

18/05/09

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簡単に居酒屋メニューが出来ました。ありがとうございます!!

クックIY8RBE☆

掲載が遅れ申し訳ありません。香ばしくておいしそう(*^^*)

17/08/19

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好評すぎて、またつくります❤︎素敵なレシピありがとうございました

C1na

レポありがとうございます(^▽^)おいしそうですね☆

15/08/16

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圧力鍋で5分加圧に変更しましたが、ぷるぷるで美味しかったです。

hiro_ryo

皮がカリっとして美味しそう(*´∇`*) レポ感謝です♪

15/05/09

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美味しい~♪家で揚げ豚足が食べれて感動♪有難うございます♪

クック80U6G5☆

危険を省みず作ってくれてありがとうございます☆ レポ感謝!!