カリッ☆モチモチ~♪揚げ豚足

カリッ☆モチモチ~♪揚げ豚足

Description

茹でた豚足がダメな人も、揚げればサクサクもちもちで食べれちゃう(о´∀`о)…かも?

材料 (2人分)

豚足
2本
長ねぎ(あれば)
1/2本
適量
下味
100cc
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    自分で買うと意外と安い豚足( ´∀`)
    ボイル済みですが、固いので下茹でします*

  2. 2

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    ネギ( あれば)と豚足をたっぷりのお湯で茹でる*
    ネギは臭み消しなので、適当な大きさでOK(^^)
    なくても大丈夫です☆

  3. 3

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    灰汁はあまり出ないので、蓋をして中火で30~40分ぐらい放置…☆
    ひとまわり大きくプルプルになったらザルにあげます*

  4. 4

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    ビニールに③の豚足と下味の調味料を入れて冷蔵庫でしばらく置きます*
    ネギは捨ててね☆
    ここまで先にしておくと楽♪

  5. 5

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    ビニールから豚足を取りだし、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶします*
    まんべんなく!!

  6. 6

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    高温の油でさっと揚げたら完成*(о´∀`о)
    油がはねるので気をつけてυ
    ポン酢や酢醤油をかけて、さっぱりいただきます☆

コツ・ポイント

圧力鍋だと時短ですが、普通の鍋でも30分で十分やわらかくなります*
揚げるときは高温で、表面がこんがりしたらOKです(^^)

このレシピの生い立ち

居酒屋であったら必ず食べる揚げ豚足*
おうちで安く食べれたらいいなぁと( ´_ゝ`)
お店と変わらない…いや、それ以上の味でした☆
レシピID : 2533262 公開日 : 14/03/08 更新日 : 14/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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2021年11月8日

カリ、プルで美味しいです!油はねが本当にすごいです!爆発します!

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2018年5月9日

簡単に居酒屋メニューが出来ました。ありがとうございます!!

掲載が遅れ申し訳ありません。香ばしくておいしそう(*^^*)

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2017年8月19日

好評すぎて、またつくります❤︎素敵なレシピありがとうございました

レポありがとうございます(^▽^)おいしそうですね☆

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2015年8月16日

圧力鍋で5分加圧に変更しましたが、ぷるぷるで美味しかったです。

皮がカリっとして美味しそう(*´∇`*) レポ感謝です♪