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高菜 本漬け のレシピ

3品
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  • 高菜のしょうゆ漬け（覚書）

    高菜（できれば株で）、塩（粗塩がよい）、唐辛子（輪切りでも丸ごとでも可）、しょうゆ、 ...
    家の畑で毎年採れる高菜。 九州で売られているような、しょうゆ漬けのための覚書です。

  • 使い方いろいろ！高菜の塩漬け

    高菜、下漬け用粗塩、本漬け用粗塩
    チャーハンは有名ですが、ふりかけにも♪ふりかけレシピは後日アップのつもりです（＾＾） ...

  • むかしの高菜漬け

    高菜（一束2kg）、塩（高菜の5％）、塩、米ぬか、乾燥大豆、赤唐辛子、昆布、漬物樽（ ...
    添加物なしの高菜漬け。調味料がわりに使えて便利。漬けておくと一年もちます。我が家流に ...
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