麹 のレシピ
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生糀、コーヒー(60度)生糀をコーヒーで発酵・糖化させました。 ヨーグルトにかけたり、お菓子作りにご活用くだ ...
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卵（冷蔵庫から出してすぐのもの）、水、にんにく、タカラ「本みりん」、白鶴 コクと旨み ...半熟卵のまろやかさ、塩麹の旨味、にんにくの旨味、ホワイトペッパーの香り、一味唐辛子の ...
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玉ねぎ、片栗粉(玉ねぎ用)、豚ひき肉、塩麹、ピーマン、片栗粉(ピーマン用)、水(蒸し ...ピーマンの肉詰めはいろいろなレシピがあると思います。こちらは塩麹だけで味付けしてあり ...
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大葉、ズッキーニ、オリーブオイル、パスタ、しらす、★玉ねぎ麹、★オリーブオイル、★レ ...しらすと大葉に玉ねぎ麹のオイルソースがよく合います。
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プレーンヨーグルト、塩麹ヨーグルトと塩麹の材料2つで放置するだけで簡単にできます♪
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納豆、玉ねぎ麹、酢、だいこんおろしタレなしでもさっぱり美味しい酢納豆に、玉ねぎ麹を合わせました。玉ねぎ麹の味わいは納豆 ...
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米麹（乾燥麹）、塩、水、にんにく、生姜、長葱（白い方）、新玉ねぎ（玉ねぎ）香味野菜を加えた塩麹。炒めもの、唐揚げなど肉魚の下味やスープの出汁に！ #自家製塩麹 ...
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鶏もも肉、クレイジーソルト、◯トマト麹、◯ヨーグルト、◯オリーブオイル、付け合わせの ...トマト麹にヨーグルトとオリーブオイルを混ぜると美味しいソースになります♪皮パリに焼い ...
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米麹、塩、ビーツ水煮、玉ねぎ、トマト、にんにく、生姜、カレー粉、水麹調味料 カレー粉混ぜて家にある野菜たちを麹と一緒にしてみました。ヨーグルトメーカー ...
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ゴーヤ、コーン缶、玉ねぎ、角揚、生おから、塩麹、顆粒だし、水、牛乳、油塩麹で作る卯の花 ゴーヤの苦味とコーンの甘味が楽しい
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：西邨マユミ
監修：クックパッド 管理栄養士
