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生もずく(塩もずくでも可)、レタス、豚肉スライス(しゃぶしゃぶ用)、水、酒、出汁の素 ...沖縄では、4月がもずくの旬なので、スーパーの店頭にもたくさんの生もずくが並びます。た ...
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わけぎ、鰹節、醤油4月から5月の上旬しか食べれないわけぎ。田舎ではこの時期のご馳走です。 ちょっとネギ ...
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生めかぶ、しらす、ザーサイ(味付き)、★しょうゆ、★酢、★砂糖、★ごま油、白いりごま ...3月、4月が旬の志摩市の家庭ではおなじみの「めかぶ」。和風で調理されることが多いです ...
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ソラマメ、米麹、塩、唐辛子(粗挽き、細挽き)、ゆで汁フレッシュなそら豆から作る豆板醤です。そら豆は4月~6月が旬なので今の時期にしか作れ ...
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イチゴ旬の苺をヘタ付きのまま盛り付け♡ヘタをあらかじめとれば食べやすいけれど、苺好きには可 ...
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にんにくの芽、新玉ねぎ、米油、塩4月中旬で、にんにくの芽と新玉ねぎの季節になりましたので、 自分で作った にんにくの ...
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柿の木の新芽、薄力粉、揚げ油一年のうちで今(4月)しか食べられない春の味覚。 ほんのり筍に似た香りがします。 ポ ...
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フキ、塩(板ずり分)、出汁、きび砂糖、薄口しょうゆ、塩、みりん、酒春が旬のフキの香と歯ごたえを楽しむ一品です。素材本来の持ち味を大切に、昆布とカツオで ...
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茎わかめ、深谷ネギ、醤油、つゆの素、塩、すりごま、胡麻油茎わかめ生食用。3~4月がワカメの旬。ポン酢でさっぱりは定番。もし深谷ネギが冷蔵庫に ...
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米、グリーンアスパラ、むきえび、しめじ、バター、コンソメ、塩コショウ4月~6月が旬のアスパラを洋風のご飯に入れました アスパラは炊き上がった後に入れるの ...