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布袋竹(ホテイチク)、昆布つゆ、水、砂糖・唐辛子初夏、藪に生える細い筍(たけのこ)。アクが無いためつゆで煮るだけだから簡単で美味しく ...
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ヤングコーン、パルメザンチーズ、塩、チーズ、スライスチーズ、さけるチーズ、しおこしょ ...5月にしか食べられないヤングコーンを一番美味しく食べるレシピだと確信しています。 み ...
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もち米、たけのこ(水煮したもの)、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、ほんだし(顆粒)、水( ...3~5月旬のたけのこで作る簡単おこわです。蒸し器を使います。
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白身魚(真鯛など)、ミニトマト、あさり、にんにく、水、白ワイン、イタリアンパセリ、塩 ...銅鍋てふてふで簡単に作れる、アクアパッツァ レシピです あさりですが、旬は3~5月で ...
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わけぎ、鰹節、醤油4月から5月の上旬しか食べれないわけぎ。田舎ではこの時期のご馳走です。 ちょっとネギ ...
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積丹町産サクラマス(鱒ならなんでも)、塩、薄力粉、オリーブオイル、バター、バター、醤 ...4~5月が旬のサクラマスをムニエルにしました。めっちゃ簡単です。元板前の父がたまに作 ...
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原木椎茸、昆布、料理酒、たまり醤油、味醂、水飴原木椎茸は、2月~5月までがもっとも美味しい季節です。この時期、小さな規格外椎茸を買 ...
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アジ(大アジなら1尾、中アジなら)、大葉、刻みネギ、味噌今が旬(5月~7月)の真鯵! 栄養価も高く、高タンパク低糖質。ダイエットにも使えて、 ...
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米、にんにく、お揚げ、ごま油、◎しょうゆ、◎塩、◎料理酒、◎みりん5月から6月に旬のにんにくが乾燥ではなく生で手に入ったらこれ。卵かけ御飯にしても最高 ...
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えんどう(さやつき)、だし汁(昆布&かつお)、卵、砂糖(きび砂糖)、塩、しょうゆ、酒 ...えんどうのおいしい季節になりました。毎年欠かさず食卓に上がるのは、なんといっても卵と ...