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真空低温調理で!牡蠣の前菜クッキアイオ
by
肉球せんせい
牡蠣(生食用)、片栗粉、フルーツビネガー、塩胡椒、お好みでハーブなど、オリーブオイル
横浜の名店Salone2007のシェフに教わった真空低温調理法。自分なりにアレンジし
...
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