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いくそす
いくそす のキッチン
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最近はボッシュコンパクトキッチンミキサーでパン生地作りを研究中

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2022年4月19日
写真
水分が丁度良かったためにちゃんと膨らんでくれました。前回初めて焼いた時は茹で汁が多く入ってしまい膨らまず失敗したので。
#もち麦パン
もち麦たっぷり食パン もっちりふわふわ♪
2021年5月26日
初れぽ
写真
中種を24時間より8時間オーバーして作ってみましたが中ふんわり、耳薄めに焼けました♪ ボッシュのミキサーで25分、生地温31度
#中種法
冷蔵中種　柔らか(イギリス)山食パン2斤
( )
いくそす