麻婆茄子 のレシピ 236
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カロリー控えめ?な四川風麻婆茄子 by chakoちゃん MYフォルダに入れる
茄子を素揚げしなくても茄子の色が綺麗で、カロリー控えめな美味しい麻婆茄子はいかがですか...
材料:茄子(大 1本160g程度)、胡麻油(茄子下ごしらえ用)、ミンチ(豚または合挽き)、☆長ネギ(白ネギ)、☆ニンニク(みじん切り)、☆生姜(みじん切り)、☆豆板醤(トウバンジャン)、★甜面醤、★豆鼓醤(トウチジャン)、★オイスターソース、★酒、★水、片栗粉、水(片栗粉の水溶き用)、胡麻油(炒め用)、胡麻油(仕上げ用)、小ネギ(みじん切り)、粉山椒
公開:08/12/01   更新:08/12/01   レシピID:691792
あんかけ麻婆茄子ラーメン by りえぱん MYフォルダに入れる
お腹がすいていて写真撮る前に食べちゃった^^;
材料:ラーメン、ラーメンスープ(醤油)、水、鶏がらスープの素、中華スープの素、塩・こしょう、もやし、片栗粉、茄子、豚挽き肉、麻婆茄子の素、ねぎ
公開:08/11/27   更新:08/11/27   レシピID:689934
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隠し味はラー油で決まり★麻婆茄子 by beruhime MYフォルダに入れる
中華料理店で働く奥さまに教えて頂いた、本格派麻婆茄子。思った以上に簡単に作れて、お味も...
材料:ひき肉、茄子、豆板醤、★1・料理酒、★2・鶏がらスープの素、★3・味噌、★4・ごま油、★5・ラー油、片栗粉
公開:08/10/22   更新:08/10/22   レシピID:669038
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簡単☆麻婆茄子風 by もちくりーむずかふぇ MYフォルダに入れる
ピリ辛で食欲をそそります☆
材料:茄子、挽き肉、ニラ、にんにく・生姜、醤油、酒、水、豆板醤、ネギ、ゴマ、ごま油、水溶き片栗粉、中華スープの素(ウェイパー)
公開:08/10/14   更新:08/10/15   レシピID:664839
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極上の麻婆茄子でHAPPY★マーボーナス by chitchちゃん MYフォルダに入れる
自我自賛ですが最高のマーボーが出来ました☆麻婆の日はこのレシピをオススメします!!...
材料:油、ナス、豚挽き肉、にんにく・しょうが、豆板醤、甜麺醤、◎ねぎ(みじん切)、◎お酢、★水、★中華スープの素、☆しょうゆ、☆酒、☆砂糖、☆塩こしょう、◆片栗粉、◆水
公開:08/10/12   更新:08/10/23   レシピID:663678
枝豆入り麻婆茄子 by あっきーうっきー MYフォルダに入れる
枝豆を加えるだけで、彩りがキレイですよ( ≧∇≦)ノ...
材料:枝豆(むき身)、ナス、豚挽き肉、ニンニク、生姜、長葱(みじん切り)、サラダ油、○鶏がらスープ、○赤味噌、○酒、醤油、○粉山椒、片栗粉、水
公開:08/10/12   更新:08/10/12   レシピID:663677
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【麻婆茄子】 by 黒犬のミケ MYフォルダに入れる
調味料さえ揃えれば、茄子とひき肉だけでつくれるシンプルなレシピです★...
材料:茄子、ひき肉、テンメンジャン、豆板醤、醤油、砂糖、スープ、片栗粉、水
公開:08/10/07   更新:08/10/07   レシピID:660904
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マイルド和風・麻婆茄子 by おあしす74 MYフォルダに入れる
茄子を揚げてから肉と炒めます。和風なチョイピリ辛味です。...
材料:茄子、豚肉薄切り、牛薄切り、にんにく、塩、片栗粉、しょうゆ、みりん、テンメンジャン、豆板醤、あわせ味噌、水(または中華だし汁)、揚げ油
公開:08/09/23   更新:08/09/23   レシピID:651125
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❀麻婆茄子❀ by よべころ MYフォルダに入れる
大好きだった麻婆豆腐を参考にさせて頂き麻婆茄子を作りました。勿論、お豆腐でも♪我が家好...
材料:  茄子、① サラダ油、  挽肉、② にんにく(みじん切り又はチューブ)、  しょうが(みじん切り)、  豆板醤、③長ネギ(みじん切り)、  テンメンジャン、④中華スープの素(鶏がらスープの素でも)、  お湯、⑤酒・砂糖、  醤油、⑥片栗粉・水、  ごま油、  ラー油、  黒コショウ、  花椒(すり鉢などで潰す)
公開:08/09/14   更新:08/12/03   レシピID:628007
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うちの麻婆茄子 by yuriko804 MYフォルダに入れる
少し甘めの麻婆茄子に仕上げました。
材料:合びき肉、茄子、ピーマン、にんじん、豆板醤、ニンニク、生姜、ネギ、●テンメンジャン、●酒、●醤油、●砂糖(お好みで)、サラダ油、水、水溶き片栗粉
公開:08/08/30   更新:08/09/11   レシピID:635751
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