【作ってみよう！】かき氷のシロップを手作りしてみよう！

レモンシロップの作り方

所要時間：2～3日（調理時間はビンの煮沸消毒含め20分程度）
予算：200円
※包丁と火を使用します。

材料

・国産レモン…1個
・砂糖…レモンの重さと同量
※国産レモンが手に入らない場合は、皮をむいてから重さを測って使って下さい。

作り方

１.大きなお鍋にビンと蓋、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰してから10分煮沸消毒します。

２.レモンを水で良く洗い、5ｍｍほどの薄切りにして、種を取り除きます。

３.消毒したビンにレモンと砂糖を交互に入れて、しっかり蓋を閉めます。

４.時々ビンを振って砂糖を溶かします。

５.2～3日経って砂糖が溶けてレモンの味がしっかり出たら、レモンの薄切りを取り出してできあがり。

作り方のコツ

・出来上がったらレモンを取り出しましょう。入れたままにしておくと皮の苦味が出てしまいます。
・取り出したレモンは、レモンの砂糖漬けです。そのまま食べても美味しいし、スイーツやドリンクの飾りなどにも使えます。
・作り始めはビンいっぱいに詰めますが、出来上がるとビンの半分くらいに減りますので、煮沸消毒した別の小さめのビンに移すと良いですね。

注意点

・包丁を使う時は必ず大人と一緒に使いましょう。
・ビンの消毒は必ず大人に頼みましょう。
・出来上がったシロップは冷蔵庫で保存して、なるべく早目に使いきりましょう。

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