おもてなしの冷副菜 のレシピ 567品
苺のガスパチョ＊シャンティ・サレ添え
火を使わず簡単おしゃれなヴェリーヌ仕立て。シャンティ・サレとは塩味のクリームのこと。
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材料：
苺、水、EXVオリーブオイル、バジルの葉の粗みじん切り、生クリーム、塩、飾り用バジル
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彩り鮮やか！パプリカとハムのマリネ♪
パプリカの甘味が美味しい、サッパリしたマリネです♪彩りがキレイなので食卓がパッと華や
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材料：
パプリカ(赤・黄)、ハム、玉ねぎ、○オリーブオイル、○白ワインビネガーまたは酢、○粒
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梅＆山葵ダレで♪刺身とアボカドのタルタル
むっちりとしたイカの食感と隠し味のスモーク鮭がポイントの美味タルタルに、梅とワサビを
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材料：
サーモン（刺し身用）、イカ（刺し身用）、鯵（刺し身用）、スモークサーモン（スライス）
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✿たけのこと桜海老のゴマ醤油和え✿
旬のたけのこで簡単あと一品♪ 桜海老と胡麻の香りが美味しいです^^♪ お酒のアテにも
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材料：
たけのこ(水煮)、桜海老、★だし醤油、★砂糖、★すり胡麻(白)、★ゴマ油、味見して薄
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（炙り）サーモンとアボガドのわさびマヨ
✿話題入り✿ ちょっと焼くだけで、食感が変わり、おしゃれな感じが☆ Wカテゴリー掲載
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材料：
サーモン(刺身用)、アボガド、☆マヨネーズ レシピID : 2563818、☆わさび
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✿たけのことクリチーの梅肉和え✿
旬のたけのこで簡単あと一品♪ はちみつ梅肉とクリームチーズがよく合います^^♪ お酒
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材料：
たけのこ(水煮)、クリームチーズ、梅干し(大きめ)、蜂蜜、梅干しに「紫蘇」が入ってれ
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長いも＆きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ
レシピ本掲載＆Cニュース掲載感謝！コロコロの野菜が可愛いさっぱりおつまみ。火を使わず
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材料：
きゅうり、長芋、梅干し、ポン酢しょう油、かつお節（小袋）、■みりん（梅干の塩分が強め
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監修：副島モウ
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監修：クックパッド 管理栄養士
