おもてなしの冷副菜 のレシピ 567品
キャベツとささみのごまごま☆豆板醤あえ
たっぷりのいりごまとごま油の風味が香ばしくて美味☆ 豆板醤のピリ辛がやみつきです
材料：
鶏ささみ、キャベツ、酒、◎砂糖、◎酢（ここでは黒酢を使いました）、◎しょうゆ、◎ごま
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サーモンのお刺身で♪食べるタルタルソース
サーモンのお刺身をちょっぴり和風なタルタルソース風に仕上げました！グラスに入れれば、
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材料：
サーモン(刺身用)、ゆで卵、薬味ねぎ、白醤油、マヨネーズ
子供も一緒に食べられる☆お洒落？な前菜
生ものがダメな子供も、楽しく一緒に♡ちょっとお洒落に、ナイフとフォークで☆
材料：
●刺身用サーモン、●クレイジーソルト（下味用）、●白ワイン（下味用）、●レモン汁、●
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甘エビとアボカドの柚子胡椒和え
クリーミーなアボカドと甘エビを、シンプルに柚子胡椒とでいただきます。柑橘系の香りと、
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材料：
甘エビ、アボカド、小葱、若しくは白髪ねぎ、ライム果汁（レモン代用可）、柚子胡椒、ライ
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鮪のコンフィ(手作りツナ)
缶詰のツナとは一味違う､南欧を思わせる(!?)ハーブの香りとジューシーな､大人の味｡
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材料：
キハダ(ビンチョウ)マグロ、塩、砂糖、ブラックペッパー、白ワイン、ニンニク、生姜、ロ
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サーモンのクリームチーズ簡単カルパッチョ
サーモンのカルパッチョと思って食べたら中にクリームチーズが！
嬉しい驚きににっこり(
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材料：
サーモン(お刺身用)、クリームチーズ、紫玉ねぎ(みじん切り)、パセリ(みじん切り)、
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イワシのマリネ・プーリア版♪
新鮮な硬口イワシがあったらぜひ！！ 簡単で美味しいし、日持ちもします（＾－＾）
材料：
生食用の小ぶりのイワシ、レモン、にんにく、美味しいオリーブオイル、胡椒、パセリ、塩
クックパッドダイニング
「分とく山」野﨑洋光が教える秘伝の薬味・たれ・塩麹レシピに収録されています
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監修：クックパッド 管理栄養士
