トマトの選び方と食べ方
旬：６〜９月／クックパッドでの検索数ピーク：７月第３週〜第４週
食べ方と代表的な料理
今すぐ人に話したくなる裏ワザ
こんな食べ方もアリ？！トマトの活用方法をご紹介。
【農家のレシピ】トマトのコンポート
ビックリおいしいトマトのデザートです。簡単で短時間でできて、しかもとってもかわいい♪ミニトマト以外の大きなトマトでもＯＫ
乾燥麹を使ったトマト塩麹。
塩麹とトマトを合わせる事が多いので、トマト麹を作りました。
保存方法
ポリ袋に入れて、冷蔵庫で２〜３日で食べ切る。冷やしすぎると味が落ちるので注意。 丸のまま冷凍保存が可能で、冷凍庫から取り出して冷水に浸けておくと皮がつるりとむける。
冷凍保存
食べきれないトマトの保存&皮剥き
ミニトマトを栽培されている方も多いと思いますが、夏野菜生長早っ！買っても少しずつ余るミニトマト、冷凍してみたら…使える♪
トマトソース
とっておき♡簡単トマトソース
あっという間に出来るのに市販のソースに負けない本格的な美味しさ♡パスタはもちろんピザやその他お料理に♪
ドライトマト
ドライトマトの作り方と保存
時間はかかるけど、保存ができるのでオススメですよ。
今日から実践！選び方
収穫後に時間がたっているものはヘタが乾いていたり、黒ずんでいるので、ヘタがピンとしていて、切り口がみずみずしく緑色のものを選ぶ。手に取ったときにずっしりと重く、皮にツヤとハリがあるものがよい。
思わず納得！まめ知識
生食に向いているので、調理によって失われがちなビタミンCの補給ができる。免疫力アップに役立つカロテンやリコピンが豊富で、どちらも赤色が濃いトマトほど多く含まれている。また、リコピンには有毒な活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化などを予防する効果が期待できる。
おもな栄養成分
リコピン、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンB6、カリウム、ルチン
エネルギー
19Kcal/100g
一緒に検索されている言葉
トマト × 保存 , トマト × サラダ , トマト × パスタ
