イカのニンニク風味炊きこみごはん❤
Description
米を炒めてから炊く「ピラフ」スタイル。
イカは炊きあがりに加えるから、
この、柔らかさ!
男が喜びます❤
イカは炊きあがりに加えるから、
この、柔らかさ!
男が喜びます❤
材料
(2~3人分)
2合
小2はい
大1かけ分
オリーブ油
大さじ1
a スープの素(顆粒)・塩
各小さじ1
a 白ワイン(または酒)
大さじ1
a コショウ
少量
パセリのみじん切り(無くても可)
適量
作り方
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1
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米は30分~1時間前に洗い、ザルにあげて水気をよくきっておく。
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2
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イカは足ごと内臓を引きぬく。胴は中を流水でよく洗い、8㎜幅の短冊切りにする。足は流水の下でしごくように吸盤を洗う。
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3
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先端は切り落として3㎝長さに切る。
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5
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米の表面が透き通ってきたら炊飯器の内釜に入れ、普通のに水加減をする。aを加えて混ぜ、普通に炊く。
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6
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炊きあがりと同時に、3番のイカをご飯の上に散らすようにのせ、すぐに炊飯器のふたを閉めて6~7分そのまま蒸らす。
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7
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大きくサックリと混ぜ、器に盛ってパセリを散らす。
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コツ・ポイント
米をニンニク油でいためてから炊きます。
米の表面が透き通り、少し重たくなってくるまで
2~3分ほど炒めればOK!
米の表面が透き通り、少し重たくなってくるまで
2~3分ほど炒めればOK!
このレシピの生い立ち
イカが余っている。。。
その時に思い立った炊きこみごはんです。
その時に思い立った炊きこみごはんです。