本格的：濃厚トマト味の半熟卵オムライス

玉葱をみじん切りにする。鶏肉を一口大に切り、塩と胡椒をもみこむ。

フライパンに、バターを熱し玉葱を炒め、鶏肉を入れて炒める。

調味料の材料を入れて炒め、できればいったん火を止めて冷やし、味を浸透させる。

フライパンにバターを熱し、強火と中火の中間で、卵の材料を混ぜたものを入れ、箸でかきまぜ、半熟のうちに火を止める。

４を３つ折りにして、３の上に乗せて完成。