絶品！鶏ハム烏龍茶風味｡･:*:･ﾟ☆おもてなしにも♪
masakohママ
作り方
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1
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鶏肉に塩こしょうして１５以上置き、水分が出たら拭き取る。
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2
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烏龍茶のティーバッグは糸を切り外し、卵は好みの固さに茹でて殻をむく。
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3
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２の鶏肉と★を（ジップロック等の）耐熱の袋に入れ、（ストロー等で）中の空気を出して真空に近い状態にします。
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4
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ＩＨ（電磁調理器）に水を2Ｌくらい入れて湯を沸かし、沸騰したら２を沈める。再沸騰したら「保温」にし、蓋をして１５分。
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5
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＊＊＊
ＩＨの無い方。炊飯器に沸騰したお湯を入れて保温にセット、３を入れて蓋をして60分でもＯＫ。
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6
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鍋又は炊飯器から袋ごと取り出し、そのまま冷めるまで常温でおく（袋から出さない）。
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7
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＜ソースを作る＞
袋に残ったタレを小鍋に移し（烏龍茶は絞ってティーバッグは入れない）2/3量位まで煮詰める。
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8
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鶏肉が冷めたら袋から取り出し、鶏肉は薄くスライス。
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10
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真ん中に鶏肉を薄切りして盛り付け、４等分した卵、プチトマトを飾っていきます(トップ画像参考)。
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11
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タレを添えて出来上がり♡
お好みで辛子（分量外）を付けても美味しいです♪
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※炊飯器によってジップロックなど、使用が禁止されている道具がある為、お使いの炊飯器の取扱説明書をご確認の上、調理ください
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コツ・ポイント
烏龍茶を使用してますが、烏龍茶の臭みは全然ありません。ほんのり風味が香るくらいです✿
鶏肉は、しっかり冷めるまでジップロックから出さないで。ジューシーにするコツはタレに漬けたまま完全に冷ます事です♫
鶏肉は、しっかり冷めるまでジップロックから出さないで。ジューシーにするコツはタレに漬けたまま完全に冷ます事です♫
このレシピの生い立ち
オーガニック食品の試食会で習いました。調味料や作り方など、自分流にアレンジしてあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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