たっぷりレタスとソーセージのにんにく炒め

今回のソーセージは玉ねぎの甘みがおいしいものです。お好みのポークソーセージでどうぞ。

レタスはむいてよく洗って水切りし、手で大まかにちぎります。ニラはざく切りにします。にんにくは薄くスライス、唐辛子は種を取って小口切りにします。

斜め薄切りにしたソーセージを、サラダ油を熱してにんにく・唐辛子を入れて香りが出たフライパンで弱火でじっくりと脂が出るように炒めます。