イカスミパスタ 筍とタコのラグーソース
美しきロクサーヌ
作り方
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1
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ソース作りから。
たけのこを荒く刻む。
タコも同様に刻みます。
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2
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にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒める。
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3
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香りが立ってきたらタコを炒める。
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4
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白ワインを注ぎ煮立たせる。
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5
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トマトソースとたけのこを加え中火で15分くらい煮込む。
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6
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味を見てから塩こしょうで調える。火を止めてからEXオイルを回しかけて香り付けをする。
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7
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ソース完成♡
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8
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たっぷりの湯でパスタをゆでる。包装袋の時間より30秒短く茹でる。
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9
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茹であがったパスタをソースの入っているフライパンに入れよく絡める。
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10
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完成♡
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コツ・ポイント
ソースは冷凍できますので、１人前ずつ作ってもＯＫです。パスタは炒めないように茹で汁で調節しながらソースに絡めて下さい。
このレシピの生い立ち
思いつきです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
美しきロクサーヌ
