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かつお団子のカレー煮

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Description

生姜のきいたしっかり味のカツオつみれを和風カレースープで煮ました♪カツオは低カロリー高タンパクのヘルシー食材です(^^)

材料 （3～4人分ふたくちサイズの団子12個分）

※かつお（切り身orお刺身用サク）
正味250g
※青ネギ
4本
※醤油
大さじ1
※酒
大さじ1
※生姜チューブ
大さじ1
※にんにくチューブ
小さじ1
※片栗粉
大さじ1
■ カレースープ
★水
400ml
★だしの素
小さじ1
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★カレー粉
大さじ1/2
白菜
200g
白ネギ
1本
しめじ
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    ★の調味料を鍋に入れ煮立たせたら、適当な大きさに切った白菜と長ネギとしめじを入れ蓋をし、中火で白菜がしんなりするまで煮る

  2. 2

    写真

    その間に、カツオと青ネギを適当な大きさに切りフードプロセッサーに※を全て入れ、ミンチ状にする。

  3. 3

    写真

    割とすぐにミンチ状になるので必要以上に回さないで下さい。

  4. 4

    写真

    スプーンを2本使って12等分に丸め団子にし、1の鍋に落とし入れる。

  5. 5

    写真

    蓋をして中火で団子が煮えるまで煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

団子は煮すぎると固くなるので、中まで火が通ればOKです。
お刺身の残りでも作れます。切り身を使用する場合は皮は剥がして下さい。
イワシやアジで作っても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

かつおをたくさん頂いたのですが、少し飽きてきたので変化をもたせて団子にしてみました♪
レシピID : 1127456 公開日 : 10/05/16 更新日 : 10/05/16

このレシピの作者

ぷーこさん
ぷーこさん
お菓子作りやパン作りが大好き！夫婦そろって大食いです！罪悪感なくお腹いっぱい食べたいので出来るだけヘルシーな料理を研究しながら料理に励んでます！最近はレシピUPがスローペースですが…
♪黒いもの大好き♪ 腹黒同盟和歌山支部 ★桜をこよなく愛する★ 桜ばか６号（修行中）

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年10月30日
初れぽ
写真
ピーKanGoo
初レポです！！2尾98円のカツオで(笑)｡旦那にも好評でした。

遅くなり申し訳ないです(>_<)わぁ！お買い得ですね♪感謝♡

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