豚挽肉とチーズdeピリ辛ビビン丼。
MarsaM
作り方
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ごま油(炒め用)を熱し、ニンニクと唐辛子を香りが出るまで炒める(弱火)。辛いのが好きな方は豆板醤ここで投入。
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にんにくの香りが出たらみじん切りのタマネギ、にんじんをいれ、全体にしんなりするまで炒める。
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挽肉投入。汁気が飛び少し焦げ目がつく位までしっかり炒め、よく混ぜた[ソース]の材料を入れさらに炒める
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汁気が飛んだら、適当なサイズに切った「ニラ」を入れ、さっと炒める。短時間色良くほぼなまで♪
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6
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最後にピザ用チーズorちぎったとろけるチーズを入れて全体に和え火を止める。
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器にご飯を盛り６を上にかけ、刻んだ韓国海苔とトロトロ半熟卵(温泉卵)を添えて出来上がりっ♪
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トロトロ半熟卵は、「森のポンさんのレシピID : 403693 超簡単！つるつるゆで卵☆裏技です！」蒸らし３分がお勧め
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コチュジャンがなくって、甜麺醤で作ってみました。案外イケますっ♪
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コツ・ポイント
■時短のために、にんにく・タマネギ・にんじん共に摺り下ろしかみじん切り。
■ピリ辛好きな方、激辛好きな方は、鷹の爪に豆板醤(激辛好きは四川豆板醤)を是非。
豆板醤は小さじ1-2。四川豆板醤は小さじ1位。
共に挽肉を入れる前に炒めてます。
■ピリ辛好きな方、激辛好きな方は、鷹の爪に豆板醤(激辛好きは四川豆板醤)を是非。
豆板醤は小さじ1-2。四川豆板醤は小さじ1位。
共に挽肉を入れる前に炒めてます。
このレシピの生い立ち
たっぷり甘いたまねぎとスパイシーにんにく。
コチュジャンのピリ辛にチーズのコク♪
ごはんがすすむすすむぅーっ♪
コチュジャンのピリ辛にチーズのコク♪
ごはんがすすむすすむぅーっ♪
MarsaM
