@いわしの蒲焼き@の画像

Description

安い時は、2人分100円で手に入るいわし。甘辛の蒲焼きで、とっても美味しくて、しかも簡単です。

材料 (2人分)

中4匹(大2匹)
★酒
大2
★醤油
大2
大2
★砂糖
大1.5
★みりん
大1.5
塩こしょう
適量
適量
2杯
つけ合わせ(小松菜・ほうれん草・カイワレ等)
適量

作り方

  1. 1

    いわしは頭を落とし手開きにする。流水で汚れを落とし、キッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    つけ合わせは、5cm幅に切ってから耐熱容器に水50ccと一緒に入れ、1000wで1分加熱して水気を切っておく。

  3. 3

    1)に塩こしょうをふり小麦粉をまぶして、中火で皮の面から焼いていく。
    きつね色になったら裏返し。

  4. 4

    いわしに火が通ったら★を入れていわしに絡ませる。いわしに照りが出たらご飯の上に置き2)も置く。

  5. 5

    フライパンに残ったタレを煮詰める。プツプツと沸騰している泡が小さくなったら火を止める。
    4)の上からかけて完成!

コツ・ポイント

★の調味料を入れた際に焦げ付きそうなら、一度火を弱火にして沸騰を落ち着かせます。
落ち着いたところで再度中火にして下さい。

このレシピの生い立ち

安い食材で美味しく♪
レシピID : 1167090 公開日 : 10/06/23 更新日 : 10/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ココ66
しっかり甘辛味でご飯が進みます♪美味しくて経済的。リピします❤

とても嬉しいコメントに感激です♪レポ感謝!

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cocoりえ
ご飯おかわりしちゃいますね♪美味しかったです♥

テリッテリでとっても美味しそうです♪レポありがとうございます

初れぽ
写真
スクラッチ66
素朴ないわしがとても食べ応えある丼に!タレの味もぴったりですね。

いわしが美味しそうな色に焼きあがっていますね♪レポ感謝です!