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***ズッキーニ＆豆★トマト煮込み***

***ズッキーニ＆豆★トマト煮込み***の画像

Description

★シンプルな味付けであっさり♪野菜の味を楽しみます♪オレガノのいい香り～*★

材料 （４人分）

◆トマト
大３個（８５０ｇ）
◆ズッキーニ
１本（３００ｇ）
◆ミックスビーンズ（水煮）
２００ｇ
◆にんにく
２カケ
☆白ワイン
２００ｍｌ
☆天然塩
小さじ１
☆濃口醤油
小さじ１
☆オレガノ（ドライ）
小さじ１
☆オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    ■トマトは十字に切り湯剥きして種を取り除く
    →角切りにする

  2. 2

    ■ズッキーニは縦縞模様になるように
    ピーラーで半分皮を剥き
    １ｃｍ厚に輪切り

    ■にんにくはしゃもじなどで潰しておく

  3. 3

    ■鍋に全ての材料・☆印の調味料を入れて
    中火にかける

    →沸騰したらアクを取り除く

  4. 4

    ■蓋を少し開けて
    弱火で１時間
    コトコト煮詰める

    ✿出来上がり✿

コツ・ポイント

トマトの湯剥きはヘタ横に菜箸を差して、お湯に浸けました。
味付けは塩と醤油だけですが、物足りないという時は、コンソメ・鶏ガラスープ・ブイヨン・ベーコン等入れると良いと思います。

このレシピの生い立ち

旬のズッキーニ・トマトを使って作りたかったので。
レシピID : 1168639 公開日 : 10/06/25 更新日 : 10/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2012年9月19日
写真
soratea
パプリカも入れました☆オレガノが効いてて美味しいぃ♡

sorateaさん♪パプリカ入り良いですね！素敵れぽ嬉しい♡

2012年6月23日
写真
あーしぇ0930
想像以上に美味でビックリ！翌日も冷製パスタにして美味でした♪♪

あーしぇ0930さん♪冷製パスタにも！嬉しいです＾＾有難う♡

2012年4月16日
写真
新妻あや
つわりで寝込んだ私の代わりに旦那が作ってくれた♪美味しかった～☆

新妻あやさん♪ご主人が！嬉しいですね＾＾♪素敵なれぽ有難う♡

2010年8月17日
写真
pinkjug
一口食べたとき思わず驚きの声が出ました！簡単でめちゃうまです！

pinkjugさん♪驚きの声嬉しいです～♡つくれぽ有難う☆

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