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おやきの皮の作り方はID:118806を参考にしてください。
冷凍かぼちゃは、せん切りにする。砂糖を加えて軽く混ぜ、レンジで1分くらいチンして、少し解凍する。
手で、少し混ぜてあんこ状にする。しっかり混ぜすぎず、少し形が残っているくらいでいいです(もちろんしっかりとつぶしてもいいですが)。
皮を伸ばして中央に3のあんを置く。
包んで口をしっかり閉じる。
まな板の上にとじ目を下にしておき、上から少し押さえて平らな円盤状にする。
他の味のものも作ったので区別するために上にゴマを乗せました。
フライパンで焼き目をつけたら、蒸し器に入れて5分ほど蒸す。
できあがり。一番左のものがかぼちゃ餡です。(ちなみに奥は白菜と豚挽肉のあん(ID:118861)、右は野菜のみそ味あん(ID:118863)です)
上手上手。おいしそうですね~。私も作りたくなりました。