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そば粉入りのおやき「野菜七味風味」

そば粉入りのおやき「野菜七味風味」の画像

Description

またまた長野の郷土料理おやき。野菜みそ味あん(ID:118863)と同じ材料で、ちょっぴり七味でアクセント。味噌も醤油に変えました。

材料 （5個分）

大根
1/8本
きゃべつ
1/8玉
玉ねぎ
1/8個
醤油
小さじ2
塩
小さじ1/2
七味唐辛子
好みの量
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜はすべてせん切りにし、ボール入れてラップをけ、電子レンジ5分間チンする。

  2. 2

    冷めたら水気をぎゅーっと絞る。調味料を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    皮の生地の作り方や包み方、ふかし方などはID:118806を参考にしてください。他の味のものと区別するためにラー油を上に乗せたけれど、焼いたら広がってしまってだめでした。別のもので印を付けるといいかなぁ?

  4. 4

    写真

    完成。右にあるのが実物です。ちなみに左は白菜と豚挽肉のあん(ID:118861)のおやきです。

コツ・ポイント

皮はID:118806の時は10個に分けましたが、厚めになってしまったので、今回は20個になるように分けました。(残りの15個は別の具を包みましたよ)おやきはお祝いの時にも食べられますよ。
他にも、おやきシリーズで(勝手に名付けるなっ)、カボチャあん(ID:118859)白菜と豚挽肉のあん(ID:118861)野菜みそ味あん(ID:118863)もあります。

このレシピの生い立ち

おやきを作ろう
レシピID : 118866 公開日 : 03/11/27 更新日 : 08/01/08

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そば粉入りのおやき「野菜七味風味」
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