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そば粉入りのおやき「野菜みそ味あん」

そば粉入りのおやき「野菜みそ味あん」の画像

Description

またまた長野の郷土料理おやき。ID:118806の皮でくるみました。お祝いの時に食べる地域もあります。

材料 （5個分）

キャベツ
1/8個
大根
1/8本
玉ねぎ
1/8個
味噌
大さじ1
粉末だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜はせん切りにし、ボール入れてラップをかけレンジで5分チンする。

  2. 2

    写真

    あら熱が取れたら水気をよく絞り、味噌と粉末だしを加える。よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    皮の生地の作り方や包み方、ふかし方などはID:118806を参考にしてください。

  4. 4

    写真

    できあがり。右にあるのが「野菜みそ味あん」です。ちなみに右にあるのがかぼちゃあん(ID:118859)、奥にあるのは白菜と豚挽肉のあん(ID:118861)です。

コツ・ポイント

皮はID:118806の時は10個に分けましたが、厚めになってしまったので、今回は20個になるように分けました。(残りの15個は別の具を包みましたよ)
他にも、おやきシリーズで(勝手に名付けるなっ)、カボチャあん(ID:118859)白菜と豚挽肉のあん(ID:118861)野菜七味風味(ID:118866)もあります。

このレシピの生い立ち

おやきを作ろう
レシピID : 118863 公開日 : 03/11/27 更新日 : 08/01/08

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そば粉入りのおやき「野菜みそ味あん」
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