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レシピID :1196240
鰻・みょうが・新生姜のちらし寿司
みょうが＆しょうがの薬味コンビがいい仕事してます♪http://ameblo.jp/k-kazu1969/でレシピ公開中
材料 （ （二人分） ）
ご飯
1.5合
鰻の蒲焼き
1/2尾
みょうが
2個
新生姜（根生姜でもよし）
1かけ
合わせ酢・または寿司酢
大匙3～4杯（好みで量を加減してください）
酒
大匙1杯
胡瓜
適量
錦糸卵
適量
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1
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すし飯を用意します。炊き上がったご飯に合わせ酢・または寿司酢を切るように混ぜ合わせます。荒熱が取れるまで冷ましましょう。
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2
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鰻の蒲焼を蒸します。フライパンにクッキングシートを敷いて大匙1杯の酒をふりかけ蒸します。ふっくらしたら出来上がりです。
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3
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みょうがは小口切り、生姜は千切りします。
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4
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荒熱が取れたすし飯にみょうがと生姜を混ぜ合わせます。
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5
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最後に鰻を乗せて出来上がりです。好みで胡瓜のスライスや錦糸卵を散らしてください。
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