骨はどこ？サッパリ いわしの梅煮

・梅干しは種を取って１個を４等分する
・生姜は皮付きのままスライスする。
・鰯は鱗、頭、腹を取る（出来れば腹びれ等も）

鰯の腹の中に４等分した梅干し１個を入れる。

３の梅を入れた鰯を鍋に頭と尾を交互になるように並べる。

クッキングシートを被せて（落としぶたの代わり）蓋をして高圧で２０分加熱。
加熱後は自然に冷ましてから蓋をOPEN！

今回の梅干しは自家製。塩分１２％、南高梅２Lの大きさです。

梅の大きさや塩分によりお醤油の量は増減して下さい。