香り濃厚★タレなしでも美味しいニラ餃子

香り濃厚★タレなしでも美味しいニラ餃子の画像

Description

祝・話題入り☆
キレイに焼けました!!
何度も何度も試行錯誤して、ようやく「コレ!」という味にたどり着きました☆

材料 (24個分)

1束
1本
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●中華だし
大さじ1
●ショウガ
1かけ
●ニンニク
1~2かけ
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ニラ・長ネギ・椎茸・ニンニク・ショウガをみじん切りにしてボウルに入れます。

  2. 2

    ひき肉、●の調味料もボウルに入れてコネコネし、種を作ります。

  3. 3

    種を24等分し、皮で包んでいきます。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をひき、ギューッと全部並べ、水100ccを入れてフタをして5分弱蒸し焼きに。

  5. 5

    フタを取って水分がなくなるまで中火で焼きます。

コツ・ポイント

真ん中は、種がちょっとあまってしまったこともあり、シューマイ型に包んで天井を小麦粉でフタしました。味がしっかり付いているのでタレなしでも美味しく食べられます。
私は酢漬けのショウガを使って作るのが好きです。

このレシピの生い立ち

餃子大好きなんです。でもなかなか理想の味にならなくて…。試行錯誤の末にようやくたどり着きました。
レシピID : 1221619 公開日 : 10/08/30 更新日 : 14/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (22人)
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クックDAD
ニラたっぷりで美味しくいただきました。また作ります!
写真
ちょんこ
野菜の代わりに豆腐半丁で作りました♪十分しっかり味でした☆

豆腐ですか!ヘルシーですね(^^)形も可愛いです♡

写真
くろぱんだだん
上手に焼きめもついて、美味しく出来ました(´∀`*)

確かに美しい!焼き目きれいだと達成感ありますよね~♪

写真
がりぽよ
いつもより美味しい餃子ができました!また作ります。

素敵な焼き目で美味しそう!是非リピしてくださいね☆