豚ニラもやしでスタミナ満点(*^-゚)vの画像

Description

しっかり下味をつけた豚肉と、シャキシャキもやし、にんにく生姜の香りが、お箸のすすみを止まらせません。(o^-')b

材料 (2人分)

100g
2/3束
1袋
ニンニク
1片
しょうが
1/4片
調味料
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
大さじ1
しょう油
大さじ2
ラー油
少々
☆塩・コショウ
少々
☆ウェイパー
小さじ1/2
仕上げに
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉にお水と砂糖を加え、もみこみ5分たったら、☆以外の調味料と、微塵切りにしたニンニク生姜を全て入れて、もみこみむ。

  2. 2

    ①を15分ほど冷蔵庫に入れておく。
    ニラを4cmくらいに切っておく。

  3. 3

    油をしき熱したフライパンに下味つけた豚肉を入れ、中火で9割がた火が通ったら、ニラの硬い部分をいれ炒める。

  4. 4

    強火にして、残りのニラ、もやしを入れ炒め、塩コショウで味を整え、最後に小さじ1/2の水で溶いた片栗粉を入れ完成☆

コツ・ポイント

もやしは、一気に強火で炒めないと、シャキッとしなくなっちゃいます。
最後に加える片栗粉は、とろみというより、肉や野菜からでた旨味を絡ませる為です。

このレシピの生い立ち

レバーが苦手だから、豚ニラで。
レシピID : 1233031 公開日 : 10/09/14 更新日 : 10/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真
じゅじゅぽ
美味しくできました☆ウェイパーゎ塩コショウと同時投入ですか?

ゴメンナサイ。f(´−`;)同時に投入お願いしまーす。

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ぱにぱる
最後の片栗粉、ポイントですね。旦那もお気に入りでした☆

旦那様にも喜んでいただけたようで、私も嬉しいです。(^-^)

初れぽ
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ぱにぱる
漬け込んだお肉が決め手ですね☆最後の片栗粉もポイントでした〜!

つくれぽ有難う~☆ ビールが飲みたくなる味ですよね。(^^;