鶏野菜炒め
Description
甘辛い醤油ベースの中華炒めです
♥孔燐♥
材料
（３～４人）
●生姜（すりおろし）
皮を取ってすりおろし７ｇ
●酒
大さじ１
３枚 （２４５ｇでした）
２個 （９１ｇでした）
７０g
◎醤油
大さじ２
◎酒
大さじ１
◎オイスターソース
小さじ１
◎砂糖
大さじ１＋小さじ１
◎鶏がらスープの素（粉末）
２・５ｃｃスプーン１（小さじ半分）
◎ゴマ油
小さじ１
◎ニンニク（すりおろし）
１片 （３gでした）
作り方
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1
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そぎ切りした鶏肉と●をボウルに入れ揉み込んで置いておく。
器に◎の調味料とニンニクを混ぜ合わせておく
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2
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分量外の油をフライパンに少々入れ鶏肉を炒めて火が通ってきたらニンジン・ピーマンを入れ炒める
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3
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白菜も入れ 野菜がしんなりしてきたら混ぜておいた◎を入れ炒める
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4
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野菜がクタクタになって出てきた水分が3分の1残る程度まで煮詰めてしまいます。ご飯の横に置いて汁を少しかけて食べます
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5
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実際食べた鶏肉バージョン （左下）
こちらは鷹の爪が入って少しピリカラです。
好みで鷹の爪を入れてください
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6
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実際食べた牛肉バージョン
ニンニクが凄く効いていました。好みでニンニクの量を増やしてみてください
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7
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レシピは実際のものよりは 薄い味付けです
実際のは もっとニンニクが効いていて濃い味でした
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8
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鶏がらスープの素・オイスターソースはリキンキのを使用しています。
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コツ・ポイント
野菜をクタッとさせて ご飯に汁を少しかけて食べるのがポイント
いかにも テイクアウトの中華と言う感じです
いかにも テイクアウトの中華と言う感じです
このレシピの生い立ち
フロリダのホテルでテイクアウトした料理が美味しくて再現してみました 鶏肉バージョンと牛肉バージョンがあり（写真５と６）それの コラボ
♥孔燐♥
