簡単☆大根の葉のふりかけ

大根の葉は水でよく洗い、土や汚れをしっかり落とす。
(間引き菜はさらに根を切り落とす。)

少量の塩(分量外)を入れた熱湯でさっと茹でる。
冷水に取り、水気をしっかり絞る。
みじん切りするように細かく刻む。

フライパン、または鍋にサラダ油を熱し、刻んだ葉を炒める。
全体に油が回ったら、しらすを加え、さらに炒める。

しらすを桜えびに替えてみました。（作り方、分量は同じです）
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