ちくわ入りひじきの炒め煮

ちくわは縦半分に切り薄切り、人参は短冊切り、油揚げは熱湯で油抜きをして短冊切り。ひじきは水でしっかり戻す

鍋またはフライパンにゴマ油を熱して人参、ひじき、ちくわ、油揚げを入れて炒る

全体に油が回ったら
だし汁を入れて煮る。アクをとったら調味料を全部入れアルミ箔で落とし蓋をして煮る

今回使ったのはこれ