切り干しで、中華サラダ。
レシピID :128026
くらげを使った定番中華サラダを切り干し大根に代えて作ってみました。コリコリとした歯ごたえで、こちらも負けずにおいしいです。
材料 （ 3～4人分 ）
| 切り干し大根 | 30g |
| きゅうり | 1本 |
| お酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白炒りゴマ | 大さじ2 |
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1
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切り干しは、たっぷりの水で充分もどして、その後よく水分をしぼり、食べよい長さに切っておく。
炒りゴマは、大さじ1をすり鉢ですり、残りの半分はそのままで。
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2
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きゅうりは細く切り、塩少々（分量外）を振ってしばらく置く。そして水分を軽くしぼっておく。
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3
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【合わせ酢】耐熱容器にお酢・砂糖・オイスターソースを合わせて、電子レンジで1分ほどチンしてよく混ぜ合わせておく。
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4
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ボウルに、切り干し・きゅうり・2.の合わせ酢・ごま（すったものもすらないものも）・ごま油を入れてよく混ぜ合わせればできあがり。
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5
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倍量作って焼き肉の時のサイドディッシュに。
コツ・ポイント
作ってしばらく時間をおいて馴染ませるとより美味しいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
231件
(206人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
えつエツほんとこの食感いいですよね。
ありがとうございます。美味しいですよね！
*涼*ありがとうございます。コリコリして美味しいですよね！
Norippeeありがとうございます。素敵なアレンジですね。
サラダにするとまた違った味わいですよね。
mikkusanたくさん作ってくださったのですね。嬉しいです！
みことのおうちありがとうございます。また作ってみてくださいね。
とても嬉しいです。ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
作成日:04/02/02
中華サラダ（くらげ＋きゅうり）を作ろうとして、ふと「くらげ」を「切り干し」にしたらどうだろう・・・と思い付き、やってみました。
簡単リンク
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切り干し大根で検索中にこちらのレシピを発見したので
早速、作ってみました。
さすが人気レシピですね～ とっても美味しかったです♪
またお世話になります！
素敵レシピを、ありがとうございました+.゜ヽ(*´∀｀*)ノ゜.+
気に入っていただけて嬉しいです。また作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
前から気になっていたこちらのレシピ、作らせていただきました。
切干の歯ごたえと、ごま油のコクが何とも合いますね～。
中華といいながらもさっぱり頂くことができて、とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。＾＾
そういえば以前、ちくわの日記を拝見させていただいたあとに、お味噌汁にちくわを入れてみたんですが、侮れないですね～。
練り物からの良いお出汁と甘さ加減がよくって、とっても美味しかったですよ。
気に入っていただけて嬉しいです。
さっぱりしていて美味しいですよね。
そうそう、ちくわ。なかなか良いだしが出るでしょう。
経済的な食材でもあるので色々活用したいですね。
こちらのサラダ作りました♪
くらげはちょっと苦手なのですが切干ならいいですね！
食感も良く美味しくいただきましたo(*^▽^*)o~♪
美味しいレシピをごちそうさまでした！
気に入っていただけてとても嬉しいです。
コリコリとした食感が楽しいですよね。
ご感想をありがとうございました～。
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