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レシピID :128026

切り干しで、中華サラダ。

切り干しで、中華サラダ。
くらげを使った定番中華サラダを切り干し大根に代えて作ってみました。コリコリとした歯ごたえで、こちらも負けずにおいしいです。

材料 ( 3~4人分 )

切り干し大根
30g
きゅうり
1本
お酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
白炒りゴマ
大さじ2

1

切り干しは、たっぷりの水で充分もどして、その後よく水分をしぼり、食べよい長さに切っておく。
炒りゴマは、大さじ1をすり鉢ですり、残りの半分はそのままで。

2

きゅうりは細く切り、塩少々(分量外)を振ってしばらく置く。そして水分を軽くしぼっておく。

3

【合わせ酢】耐熱容器にお酢・砂糖・オイスターソースを合わせて、電子レンジで1分ほどチンしてよく混ぜ合わせておく。

4

ボウルに、切り干し・きゅうり・2.の合わせ酢・ごま(すったものもすらないものも)・ごま油を入れてよく混ぜ合わせればできあがり。

5

写真

倍量作って焼き肉の時のサイドディッシュに。

コツ・ポイント

作ってしばらく時間をおいて馴染ませるとより美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

429 (374人)

12/01/26

写真

コリコリ感がたまらなく好き♥味付が新鮮で美味しい〜(^^♪

美恵1016

気に入っていただけて嬉しいです!

12/01/20

写真

次は倍量で!と旦那からリクエストきました!素敵レシピに感謝♪

ぴまんままん

嬉しいお言葉です。ありがとうございます!

12/01/15

写真

切干にオイスターは初!美味しかったです^^

honeylatte

意外ですが美味しいですよね~!

11/12/23

写真

食感がすんごくいい♪切り干しのレパートリーが増えて嬉しいです♪♪

choco♪k

このコリコリ感、いいですよね~!

11/12/09

写真

切り干し大根のコリコリッとした食感がいいですね!

addysa

この食感、たまらないですよね~

11/11/30

写真

この食感が好きです♡お箸が止まらない♪

みーのまま

歯ごたえがクセになっちゃいますよね!

11/11/28

写真

切干でこんなに美味しいサラダができるなんて~♪リピ決定!

☆YOUMA☆

美味しく召し上がっていただけてうれしいです。また是非~

11/11/20

写真

切り干しのみですが(^^;オイスター効いてて美味しい♪

MI‐RIN

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです~!

11/11/13

写真

ゴマの香りと切干の食感が良く、ヘルシーで美味しい!リピします♪

SUN子

気に入って下さって嬉しいです。またぜひぜひ~!

11/10/21

写真

ハマりました!クラゲより美味しい♥しかも胡麻W活用が良いですね♪

はるレンジャー

ありがとうございます。胡麻風味いいですよね~!

11/10/18

写真

うん、くらげのアレだ★歯ごたえ◎甘酸ちょうどよくお弁当にも♪

ダビデ

コリコリとした食感、いいですよね~!

11/10/11

写真

倍量作れば良かったなぁ…黒ゴマですが美味しく出来ました(^^)

よしこどんぶり

気に入って下さって嬉しいです。黒ゴマも美味しそう!

このレシピの生い立ち

公開日: 04/02/02
中華サラダ(くらげ+きゅうり)を作ろうとして、ふと「くらげ」を「切り干し」にしたらどうだろう・・・と思い付き、やってみました。

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