***鰹のたたき★イタリアン風***

■鰹のたたきは
大きく斜めにそぎ切りして
大きめの切り身にする

→レタス・キュウリなどと一緒にお皿に盛りつけておく

■フライパンに
オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ
弱火でじっくり加熱し少し焼き色がついたら取り出しておく

■同じフライパンに
厚めに横に輪切りしたトマトを
中火で両面焼き
皮がはじけたところで皮は取り除く

■フライパンの中のオリーブオイルを耐熱の器に移して
荒熱が取れたところに
★印のを加えて
乳化するまでよく混ぜる

■盛り付けた鰹などの上からソースをかける

✿できあがり✿