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ビールによく合う豚肉茸春雨のピリ辛煮♫♬

ビールによく合う豚肉茸春雨のピリ辛煮♫♬の画像

Description

好きな食材、常備茸を使って冬に温まるレシピ、狭いキッチンなので鍋一つでできるレシピを♬これはビールもご飯も進みます♡

材料 （2人分）

豚バラ肉
100g
茸（お好きなもの：ここではシメジ、椎茸）
約100g
人参
少量（彩りに）
ニラ
1/２束
緑豆春雨
20～30g
生姜
1/２片～
ゴマ油
小さじ１位
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
みりん
大さじ1/２
豆板醤
小さじ1/2～1
水
50ml位
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    茸は石突を取り小房に、他茸に応じて切り分け、豚肉は５等分前後、韮は5㎝前後、人参も食べ易く（ここでは斜め薄切り）に切る。

  2. 2

    写真

    生姜は千切りにしておき、ごま油を熱し、豚肉を炒め色が変わったら生姜を入れて炒める。

  3. 3

    写真

    ２の上にニラ以外の具材を全て乗せ、胡椒意外の調味料、水を加えざっと掻き混ぜ煮立てる。蓋をして弱～中火で5分位蒸し煮する。

  4. 4

    写真

    5分煮たらにらを加え、胡椒を振りざっと掻き混ぜて蓋をしてさらに2分位蒸し煮にする。全体が馴染んでいれば器に盛り付け完成♬

  5. 5

    写真

    2011.4.1、皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♡(｡￫ˇ艸￩)
    有難うございます♫♬

コツ・ポイント

材料を順次入れて蒸し煮するだけの簡単レシピです♫春雨の量により水の量を多少加減して下さい。ここでは春雨20g使っていますが、30gにした時には様子を見ながら少し足しました。また辛いのが苦手な方は小さじ1/2で、お子様には無でいいと思います。

このレシピの生い立ち

茸を使って冬に温まるおつまみ系レシピを考えました♬
レシピID : 1313702 公開日 : 10/12/22 更新日 : 11/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (45人)
2013年3月15日
写真
xxxnoonxxx
もう何回も作ってます！野菜いっぱい食べれるし最高☆

何回も！?野菜盛りだくさん、めっちゃ嬉しいです♡有難う❀

2013年3月1日
写真
珈琲パン
美味しい〜！子どもにも大好評でした(*^^*)

初めまして❀お子様にも人気とのこと、何よりです♪レポ有難う❀

2012年12月13日
写真
ぴにゃーな
旨い❤味付けが絶妙！ビールぐびぐび❀夫婦であっという間に完食♫

初めまして♬アップで美味しそうな写真にコメ、感激です♡有難う

2012年9月30日
写真
chamiri
韮を多目に入れてみました。食欲がわくおかずですね！

ご飯進みますよね ♬食欲が…てコメ嬉♡韮多め食材アレンジも◎

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