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白モツを一度茹でこぼしておく。
大根・人参・は銀杏切り こんにゃくは角切り牛蒡はささがきにする。
にんにく しょうがをスライスして ごま油で切った野菜を炒める。こんにゃくも加えて炒める。（油がなじむまで）
圧力鍋に炒めた野菜と茹でたモツと水と酒を入れて沸騰させる。灰汁を良く取って出汁を加える。
圧力を15分かけ火を止め 圧力が下がるまで待って蓋を開け 味噌2種類と砂糖を加えて味を見る
器に盛りつけて ねぎをトッピングして完成
20回以上のリピとは嬉しい限りです！ありがとうございました。
赤だし味噌のコクが決め手ですよね。ありがとうございました。
この量が即完売とは凄い 嬉しいです。ありがとうございました！
chi-bo-3
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